Ο Δρ. Komarovsky για σοκολάτα και άλλα γλυκά

Όλα τα παιδιά αγαπούν τα γλυκά. Το γεγονός αυτό δεν αμφισβητείται. Οι αμφιβολίες των σκέψεων και των υπεύθυνων γονέων εγείρουν το ερώτημα εάν η γλυκύτητα θα βλάψει το παιδί. Όταν η σοκολάτα και άλλες λιχουδιές μπορούν να θεωρηθούν χρήσιμες και όταν βλάπτουν την υγεία του μωρού, ο διάσημος παιδίατρος και συγγραφέας βιβλίων και άρθρων λέει Ευγένι Κομαρόφσκι.

Παιδική γεύση για σοκολάτες, γλυκά, κέικ και μπισκότα δίνεται από τη ζάχαρη, η οποία είναι ένας διαλυτός υδατάνθρακας. Οι υδατάνθρακες είναι διαφορετικοί: μονοσακχαρίτες - γλυκόζη, φρουκτόζη που βρίσκεται σε γλυκά φρούτα και δισακχαρίτες - λακτόζη και σακχαρόζη ίδια (η ίδια η ζάχαρη για την οποία οι γονείς ανησυχούν τόσο πολύ).

Οποιοσδήποτε υδατάνθρακας, που εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα, μετά από μια μακρά αλυσίδα χημικών αντιδράσεων τελικά μετατρέπεται σε μονοσακχαρίτη - σε γλυκόζη. Το παιδί αναπτύσσεται ενεργά, κινείται πολύ, χρειάζεται περισσότερη ενέργεια από έναν ενήλικα. Και η γλυκόζη είναι η πηγή ενέργειας. Επιπλέον, το σώμα χρειάζεται γλυκόζη για να συνθέσει ένζυμα και ορμόνες. Το παιδί μετά την καραμέλα αισθάνεται πιο χαρούμενη και πιο χαρούμενη, η διάθεσή του αυξάνεται και δεν είναι μόνο έτσι. Παίρνει επιπλέον ενέργεια, μετά από όλα, παίρνει την ευχαρίστηση από την αγαπημένη του γεύση, και η ευχαρίστηση είναι η παραγωγή των ενδορφινών, οι επονομαζόμενες ορμόνες ευτυχίας.

Ωστόσο, οι γονείς θα πρέπει να κατανοήσουν ότι οι υδατάνθρακες περιέχονται όχι μόνο σε γλυκά, αλλά και σε δημητριακά, φρούτα, λαχανικά, κρέας, γάλα. Επομένως, το ζήτημα του πού το μωρό θα λάβει ενέργεια δεν είναι τόσο απλό. Οι γονείς γνωρίζουν ότι ένα πιάτο βρώμης είναι πιο χρήσιμο από καραμέλα, αλλά η χαρά του κουάκερ δεν θα είναι έτσι.

Η έλλειψη υδατανθράκων βλάπτει το παιδί όχι λιγότερο από την περίσσεια τους. Εάν απομακρύνετε πλήρως το παιδί από τους υδατάνθρακες, τότε ο μεταβολισμός του θα αλλάξει δραματικά. Μπορεί να υπάρχουν προβλήματα στη σύνθεση ενζύμων και ορμονών. Ο ενεργειακός εφοδιασμός ενός παιδιού είναι πολύ χαμηλότερος από αυτόν ενός ενήλικα και η ενέργεια για ανάπτυξη, δραστηριότητα και ακόμη και η εγκεφαλική δραστηριότητα απαιτεί πολύ περισσότερα.

Η υπερβολική κατανάλωση γλυκών και, κατά συνέπεια, υδατανθράκων, οδηγεί σε αύξηση του λιπώδους ιστού και η παιδική παχυσαρκία μπορεί να ξεκινήσει. Εάν ο μεταβολισμός αλλάξει προς την κατεύθυνση των υπερβολικών υδατανθράκων, τότε ο διαβήτης μπορεί να αναπτυχθεί.

Η πιο πραγματική βλάβη από τα γλυκά για το σώμα ενός παιδιού είναι η πιθανή τερηδόνα. Τα μικρόβια που κατοικούν στο στόμα, αγαπούν τη γλυκόζη, ενεργοποιούνται και αρχίζουν να καταστρέφουν το σμάλτο των δοντιών. Τα έντερα του παιδιού επίσης δεν παραμένουν αδιάφορα - μια αφθονία των γλυκών προκαλεί διαδικασίες ζύμωσης σε αυτό, και αυτό αυξάνει τον κίνδυνο μιας αλλεργικής αντίδρασης.

Παρά τις τρομακτικές δηλώσεις πολλών ειδικών στον τομέα της διατροφής και της υγείας των παιδιών, λέει ο Yevgeny Komarovsky, η βλάβη από το γλυκό για τα παιδιά είναι υπερβολικά υπερβολική. Το πάγκρεας, το οποίο ανταποκρίνεται στην παραγωγή ινσουλίνης και στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, είναι πολύ πιο υγιές και ισχυρότερο στα παιδιά από το πάγκρεας των ενηλίκων.Ως εκ τούτου, η αφθονία των γλυκών είναι πιο επικίνδυνη για τις μητέρες και τους μπαμπάδες παρά για τους απογόνους τους, αν και φυσικά δεν πρέπει να το καταχράσετε.

Είναι θεωρητικά δυνατό να απογαλακτιστεί από γλυκό, λέει ο Komarovsky, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Πράγματι, στη ζωή ενός παιδιού υπάρχουν αρκετές καταστάσεις όπου η ανάγκη για ενέργεια ενός αναπτυσσόμενου οργανισμού αυξάνεται σημαντικά. Μπορεί να είναι έναρξη του νηπιαγωγείου, και την περίοδο εξέτασης στο σχολείο, και υπεύθυνους διαγωνισμούς, καθώς και προετοιμασία για δημιουργικό διαγωνισμό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το παιδί ξοδεύει ενέργεια με ταχείς ρυθμούς. Candy, τούρτα, τα οποία οι μητέρες και οι μπαμπάδες θα αγοράσουν αυτή τη στιγμή και θα δώσουν στο παιδί τους, δεν θα βλάψουν τη ζημία.

Κατά την περίοδο της ασθένειας, όταν αυξάνεται η θερμοκρασία του μωρού, αυξάνεται και το κόστος ενέργειας και επομένως μια κουταλιά μαρμελάδας, ένα κομμάτι σοκολάτας είναι επίσης ένα είδος φαρμάκου. Αλλά αν το παιδί κυριαρχεί κυρίως στην εγχώρια ζωή, δεν παίζει σπορ, ξοδεύει τον ελεύθερο χρόνο του υπολογιστή ή τηλεόραση, γλυκά είναι καλύτερο να περιορίσετε όσο οι υδατάνθρακες και ο χαμηλός-ενεργός τρόπος ζωής είναι ασύμβατοι, λέει ο Komarovsky.

Οι πρωτεΐνες που περιέχονται σε κόκκους κακάου, από τις οποίες παράγεται σοκολάτα, συχνά προκαλούν αλλεργίες στα παιδιά. Όσο μεγαλύτερος είναι το παιδί, τόσο λιγότερο πιθανό είναι η αλλεργική αντίδραση. Ο Yevgeny Komarovsky δεν συνιστά να δίνει σοκολάτα σε παιδιά κάτω των 2 ετών. Και μετά από αυτή την ηλικία, μπορείτε να αρχίσετε να εισάγετε τη σοκολάτα στη διατροφή σε μικρά κομμάτια, παρατηρώντας το μέτρο. Η μέγιστη ποσότητα σοκολάτας για ένα παιδί 3 ετών δεν υπερβαίνει τα 25 γραμμάρια.

Για τα παιδιά, δεν πρέπει να επιλέξετε τις πικρές ποικιλίες σοκολάτας, στις οποίες η περιεκτικότητα σε κακάο είναι υψηλότερη, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τη σοκολάτα γάλακτος. Τόσο το ποτό κακάο όσο και ένα κομμάτι σοκολάτας είναι τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και επομένως πρέπει να δίδονται από την άποψη της κοινής λογικής και σύμφωνα με την αρχή της κατανάλωσης ενέργειας - εάν το παιδί έχει φορτίο (φυσικό και εγκέφαλο), τότε μπορείτε να το περιποιηθείτε με αυτές τις λιχουδιές εάν δεν υπάρχει φορτίο , είναι καλύτερα να δώσετε κομπόστα, χυμό, ζελέ.

Στο επόμενο βίντεο, ο Δρ Komarovsky απαντά σε όλες τις ερωτήσεις των γονιών σχετικά με τα γλυκά.