Μενού παιδιού σε 2 χρόνια: αρχές διατροφής

Τα παιδιά των δύο ετών σταδιακά εντάσσονται σε ενήλικα τρόφιμα, αλλά είναι ακόμη πολύ νωρίς για να στραφούν πλήρως στο κοινό τραπέζι σε αυτήν την ηλικία. Τι είδους διατροφικές συνήθειες ενός παιδιού ηλικίας 2 ετών θα πρέπει να θυμούνται οι γονείς, ποια προϊόντα είναι ακόμη πολύ νωρίς για να δοκιμάσουν ένα παιδί και πώς να δημιουργήσουν καλύτερα ένα μενού για ένα παιδί αυτής της ηλικίας;

Σε ηλικία δύο ετών, τα γεύματα των παιδιών είναι τέσσερις φορές την ημέρα και περιλαμβάνουν πρωινό και μεσημεριανό, καθώς και απογευματινό τσάι και δείπνο. Τα συχνότερα γεύματα έχουν κακή επίδραση στην όρεξη και πιο σπάνια γεύματα - στην πέψη των τροφίμων και την ευημερία του μωρού. Τα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων είναι 3,5-4 ώρες.

1. Ο λόγος των πρωτεϊνών και των λιπών, καθώς και των υδατανθράκων στη δίαιτα ενός παιδιού ηλικίας 2 ετών, πρέπει να είναι 1: 1: 4 ή 1: 1: 3. Οι πρωτεΐνες είναι το κύριο δομικό υλικό για την ανάπτυξη του σώματος του παιδιού, οπότε η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει πηγές όπως γαλακτοκομικά προϊόντα, πουλερικά, προϊόντα με βάση το κρέας, πιάτα αυγών, ψάρι. Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα του παιδιού. Το παιδί τα παίρνει από δημητριακά, φρούτα, ζάχαρη, του ψωμιού, λαχανικά. Τα λιπαρά χρειάζονται επίσης για τις ενεργειακές ανάγκες του σώματος του μωρού.
2. Ένα παιδί ηλικίας δύο ετών λαμβάνει κατά μέσο όρο 1400-1500 kcal ημερησίως. Η πρόσληψη θερμίδων πρέπει να κατανέμεται ως εξής: 25% των θερμίδων για πρωινό, 30% των θερμίδων για μεσημεριανό γεύμα, 15% των θερμίδων για σνακ και 30% για το δείπνο.
3. Είναι σημαντικό να εξασφαλιστεί επαρκής πρόσληψη μακρομορίων και μικροθρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα αυτών που είναι υπεύθυνα για την κατάσταση των οστών. Το ασβέστιο μωρό θα πάρει από τυρί cottage, το γάλα, τυρί, μπιζέλια, αποξηραμένα βερίκοκα, λάχανο, δαμάσκηνα, πλιγούρι βρώμης και άλλα προϊόντα.
4. Τα μπαχαρικά και το αλάτι στα πιάτα του παιδιού πρέπει να είναι σε ελάχιστη ποσότητα.

• Γαλακτοκομικά προϊόντα το μωρό πρέπει να καταναλώνει περίπου 600 γραμμάρια την ημέρα. Το Kefir συνιστάται σε ποσότητες μέχρι 200 ​​ml ημερησίως.
• Εκτός από τον κρόκο, μπορείτε να αρχίσετε να δώσετε και το βρασμένο ασπράδι αυγού. Ο κανόνας είναι το ήμισυ του βρασμένου αυγού ανά ημέρα.
• Τυρί Το μωρό συνιστάται μόνο με μικρή περιεκτικότητα σε λίπος και σε ποσότητα 20 g την εβδομάδα.
• Τυροκομείο Συνιστάται 50 γρ. Ημερησίως. Μπορεί να αναμειχθεί με φρούτα, ξινή κρέμα, ζάχαρη. Τα πουτίγκα, τα κέικ τυριού, τα ζυμαρικά μπορούν επίσης να γίνουν από τυρί cottage.
• Πιάτα Κρέατος μαγειρεμένα από άπαχο μοσχάρι, βοδινό και χοιρινό. Επίσης, τα παιδιά λαμβάνουν κοτόπουλο. Αυτά τα πιάτα συνιστώνται για χρήση το πρωί καθώς χωνεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μια επαρκής ποσότητα κρέατος ημερησίως για ένα παιδί ηλικίας 2 ετών θεωρείται 50-80 γρ. Είναι αποδεκτό να συμπεριλαμβάνεται το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βρασμένο στη διατροφή του παιδιού. λουκάνικο και άπαχο βραστό ζαμπόν. Επίσης, σε ηλικία δύο ετών, μπορείτε να αρχίσετε να προσφέρετε στο παιδί τα κομμάτια κρέατος και το παχύρρευστο συκώτι.
• Πολλές φορές την εβδομάδα, το πιάτο κρέατος ενός παιδιού αντικαθίσταται με ψάρι. Το ψάρι είναι βραστό, στιφάδο, και κοτόπουλα και κεφτεδάκια είναι επίσης φτιαγμένα από αυτό. Ένα δίχρονο μωρό μπορεί να πάρει ένα κομμάτι ρέγγας. Για μια εβδομάδα, το παιδί πρέπει να τρώει μέχρι και 175 γραμμάρια ψαριών.
• Λαχανικά το μωρό πρέπει να καταναλώνει έως και 250 γραμμάρια ημερησίως, αλλά ταυτόχρονα συνιστάται η χρήση πατατών μέχρι 150 γραμμάρια την ημέρα. Ο πολτός από λαχανικά μπορεί να είναι μονής ή σύνθετης. Ένα παιδί ηλικίας δύο ετών μπορεί να πάρει λάχανο, τεύτλα, καρότα, κρεμμύδια, κολοκύθα, μελιτζάνες, ντομάτες, γογγύλια, ραπανάκια, αγγούρια, γλυκές πιπεριές και άλλα λαχανικά.
• Φρούτα και μούρα συνιστάται σε ποσότητα περίπου 150-200 g ημερησίως.
• Στη διατροφή μπορεί να είναι ζυμαρικά και πιάτα αλεύρων.
• Ο κανόνας του ψωμιού μετρήστε έως και 100 γραμμάρια ανά ημέρα (σιτάρι - περίπου 70 γραμμάρια, σίκαλη - περίπου 30 γραμμάρια).
• Ο κανόνας της ζύμης είναι 10 g ημερησίως, και ζάχαρη - μέχρι 50 g ημερησίως.
• Εκτός από τα δημητριακά, το παιδί μπορεί να δοκιμάσει σκεύη δημητριακών, καθώς και παιδικές μούσλι. Το πιο χρήσιμο πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο και χυλό ρύζι, καθώς και κεχρί και καλαμπόκι. Στη διατροφή ενός παιδιού δύο ετών, μπορείτε να εισάγετε χυλό κριθαριού.
• Πρέπει να προστεθούν πιάτα λαχανικών φυτικό έλαιο σε ποσότητα μέχρι 6 g την ημέρα.
• Βούτυρο συνιστάται να καταναλώνετε έως και 16 γραμμάρια την ημέρα.

Το νερό ανά κιλό του βάρους ενός παιδιού ηλικίας 2 ετών απαιτεί 100 ml ημερησίως. Σε αυτήν την ημερήσια ποσότητα νερού συμπεριλαμβάνεται κάθε υγρό που καταναλώνει το παιδί (σούπες, κομπόστα, γάλα και άλλα). Αν ο καιρός είναι ζεστός, πρέπει να αυξηθεί ο όγκος του υγρού. Κατά μέσο όρο, ένα παιδί ηλικίας 2 ετών συνιστάται να πίνει 1500 ml νερού την ημέρα.

• Για πρωινό, το παιδί έχει μια κύρια πορεία των 200 γραμμάρια και ένα ποτό σε όγκο 100-150 ml, καθώς και ψωμί με βούτυρο ή τυρί.
• Για μεσημεριανό γεύμα, είναι χρήσιμο για το παιδί να φάει μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά ή άλλο σνακ σε ποσότητα 40 g και το πρώτο πιάτο σε όγκο 150 ml. Επίσης για μεσημεριανό γεύμα παραδίδεται στο παιδί ένα πιάτο με κρέας ή ψάρι σε ποσότητα 50-80 g και πλάκα 100 g. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια του γεύματος δίνουν ένα ποτό, ο όγκος του οποίου θα είναι 100 ml.
• Για ένα απογευματινό σνακ, ένα παιδί συνιστά γάλα ή κεφίρ σε όγκο 150 ml, καθώς και μπισκότα (15 g) ή σπιτικά κέικ (45 g). Επιπλέον, το απόγευμα, αξίζει να δώσετε φρούτα ή μούρα.
• Για δείπνο, το παιδί, καθώς και για πρωινό, λαμβάνει μια κύρια πορεία των 200 γραμμάρια και ένα ποτό σε όγκο 150 ml.

Ένα παιδί δύο ετών μπορεί να φάει κατά τη διάρκεια της εβδομάδας σε ένα μενού όπως αυτό:

Σε ηλικία δύο ετών, τα παιδιά δεν δίδονται:

• Τηγανητό φαγητό
• Μαγιονέζα και κέτσαπ.
• Σοκολάτα
• Γαλακτοκομικά προϊόντα με γεύσεις, παχυντές, χρωστικές και άλλα πρόσθετα.
• Wieners και λουκάνικα.
• Κερί από κριθάρι.
• Διαδώστε και μαργαρίνη.
• Κρέας από πάπια και χήνα.
• Καπνιστά κρέατα.
• Μαριναρισμένα προϊόντα.
• Μανιτάρια
• Αλατισμένα ψάρια και θαλασσινά.
• Ανθρακούχα ποτά.
• Καφές

Πάρτε 50 g τεύτλων και 25 g φρέσκο ​​αγγούρι και πράσινα μπιζέλια. Βράζουμε τα μπιζέλια και τα τεύτλα. Ψιλοκόβουμε το αγγούρι, προσθέτουμε τα μαγειρεμένα μπιζέλια και τα τριμμένα παντζάρια. Προσθέστε 5 γραμμάρια ηλιέλαιο.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το μήλο (70 g), σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη. Κλαδέψτε (30 g), καθαρίστε τους σπόρους και απολαύστε για μικρό χρονικό διάστημα, στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Συνδυάστε το τριμμένο μήλο και τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή μέλι.

Λαμβάνετε 300 ml ζωμού ιχθύων, βράζετε, βάζετε σε μικρές κύβους πατάτες (50 g), καρότα (15 g), κρεμμύδια (10 g) και μαϊντανό (5 g). Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά και μετά βάλτε τις κεφτεδάκια στη σούπα φιλέτων ψαριών. Για αυτούς, πάρτε 60 γραμμάρια φιλέτο, μισό αυγό, 10 γραμμάρια λευκό ψωμί και 20 ml γάλα. Περιμένετε να εμφανιστούν οι κεφτεδάκια. Περίστε τη σούπα με φρέσκο ​​άνηθο (3 g).

Προετοιμάστε μια μάζα κολεούλας από 100 γραμμάρια κρέατος, ένα τέταρτο αυγού κοτόπουλου, 30 ml γάλακτος και 20 γραμμάρια λευκό ψωμί. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά και τοποθετήστε το σε μια γάζα που έχει υγρανθεί με δροσερό νερό. Θα πρέπει να κάνει ένα στρώμα κιμά με πάχος περίπου 1,5 εκατοστά. Ξεχωριστά, προετοιμάστε μια ατμόσφαιρα από ένα αυγό και 25 ml γάλακτος. Βάλτε την ομελέτα στο κιμά, συνδυάστε προσεκτικά τις άκρες της γάζας για να κάνετε ένα ρολό. Ατμός για περίπου 30 λεπτά.

Λαμβάνετε 150 ml γάλακτος ή νερού, βράζετε, προσθέτετε κολοκύθα, αποφλοιωμένο και σε κύβους (100 g) και αφήνετε να βράσει για 7-10 λεπτά. Αυτή τη στιγμή ξεπλύνετε μερικές φορές 30 γρ. Πλιγούρια κεχρί σε ζεστό νερό. Ρίξτε το σε νερό ή γάλα με κολοκύθα, προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρης και μαγειρέψτε για περίπου 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρετε με βούτυρο.

Για δύο μερίδες, πάρτε 200 γραμμάρια τυρί cottage, αλέστε το με ένα κόσκινο, προσθέστε 20 γραμμάρια πλυμένα σταφίδες. Απλώστε το κρόκο αυγού κοτόπουλου με 20 ml γάλακτος και 16 g ζάχαρης. Συνδυάστε τον πολτοποιημένο κρόκο με τη μάζα του τυροπήγματος, προσθέστε 10 γραμμάρια βουτύρου (πρέπει να το λιώσετε εκ των προτέρων) και 4 κουταλάκια του γλυκού σιμιγδάλι. Ο τελευταίος τύπος πρωτεΐνης που έχει χτυπηθεί με αυγό κοτόπουλου. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε λαδωμένα καλούπια. Ατμός για 30-40 λεπτά.

Σε ηλικία δύο ετών, το παιδί επιδιώκει με ανεξαρτησία. Αυτή τη στιγμή, πολλά μωρά αρχίζουν να αναπτύσσουν μια αναπτυξιακή κρίση, η οποία επηρεάζει επίσης τη βιομηχανία τροφίμων.

Εάν το παιδί αρνείται τελείως να φάει, δεν είναι απαραίτητο να επιμείνει και να εξαναγκαστεί. Προσφέρετε τη βρεφική σας τροφή σε συγκεκριμένες ώρες (σύμφωνα με την καθιερωμένη διατροφή), αποφύγετε το σνακ και βεβαιωθείτε ότι το φαγητό είναι στη σωστή θερμοκρασία και δομή.Η καλύτερη τακτική θα ήταν η συνεχής παροχή τροφής, αλλά η έλλειψη πρόσβασης σε εύπεπτα γλυκά και άλλα τρόφιμα που ένα παιδί μπορεί να φάει ανάμεσα στα γεύματα. Όταν ένα παιδί πεινάει, θα φάει αυτό που του δίνετε.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η κακή όρεξη δεν συνδέεται με ασθένειες, αλλά με την παρουσία συχνών σνακ και την έλλειψη διατροφής. Μια άλλη δυσκολία μπορεί να προκληθεί από ένα άσκοπα μεγάλο τμήμα. Έχοντας δει μια μεγάλη ποσότητα φαγητού, το αποθαρρυνμένο παιδί θα επισπεύσει να αρνηθεί εντελώς να φάει. Είναι καλύτερο να δώσετε στο παιδί μια μικρή ποσότητα τροφής, και όταν τρώει τα πάντα, προτείνετε ένα συμπλήρωμα.

Ωστόσο, η κακή όρεξη είναι πράγματι ένα σημάδι ασθένειας, για παράδειγμα, ασθένειες της πεπτικής οδού ή οξεία λοιμώξεις. Η ιδέα ότι η κακή όρεξη σχετίζεται με την ασθένεια, οι γονείς μπορούν να φέρουν την παρουσία άλλων συμπτωμάτων - πυρετό, ναυτία, απώλεια βάρους, αλλαγές στα κόπρανα και άλλα.

Προσπαθήστε να ενσταλάξετε υγιεινές διατροφικές συνήθειες στο παιδί σας. Είναι καλύτερο να τρώει το παιδί στο τραπέζι μαζί με άλλα μέλη της οικογένειας.

Ποτέ μην χρησιμοποιείτε τρόφιμα ως ανταμοιβή ή υποσχεθείτε το παιδί σας κάτι στο άδειο πιάτο.

• Προσπαθήστε να δώσετε στο παιδί σας λιγότερα muffin, κουλουράκια, κέικ, γλυκά και παρόμοια προϊόντα. Έχουν υψηλές θερμίδες και χαμηλά θρεπτικά συστατικά. Τα γλυκά που μπορούν να δοθούν σε ένα 2χρονο μωρό περιλαμβάνουν marshmallow, μαρμελάδα, μέλι, μπισκότα, μαρμελάδα, βάφλες, μαρμελάδα, μαρμελάδα, marshmallows.
• Αν δίνετε ένα παιδί τυρί cottage, που δεν προορίζεται για παιδικές τροφές, θα πρέπει πάντα να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία.
• Δεδομένου ότι το κουάκερ για ένα παιδί ηλικίας 2 ετών συνιστάται να μαγειρεύει ένα ημισυνθετικό, τότε θα πρέπει να παίρνετε ρευστά 4 φορές περισσότερα από τα δημητριακά. Το κουάκερ μπορεί να είναι στο νερό, στο ζωμό φρούτων ή λαχανικών και στο γάλα.
• Μην αφήνετε το παιδί σας να τρώει εν κινήσει, καθώς αυτό είναι επικίνδυνο.
• Εάν το παιδί σας πίνει ακόμα από ένα μπουκάλι, σε ηλικία δύο αξίζει να το εγκαταλείψετε. Για τα μωρά που δεν έχουν μάθει ακόμη το συνηθισμένο κύπελλο, αγοράστε μια ειδική (εκπαίδευση).

Βιταμίνες για παιδιά από 2 ετών δώστε πολλούς γονείς. Η σκοπιμότητα αυτού του ζητήματος συζητείται σε άλλο άρθρο.

Πώς οι μητέρες τροφοδοτούν τα παιδιά σε ηλικία 2 ετών, μπορείτε να δείτε τα παρακάτω βίντεο.