Σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί καλαμπόκι σε ένα παιδί;

Τα σιτηρά εμφανίζονται μεταξύ των πρώτων στη διατροφή ενός μικρού παιδιού. Συνήθως χορηγούνται αμέσως μόλις εξοικειωθούν με τα λαχανικά, αλλά υπάρχουν καταστάσεις όπου το φαγητό αρχίζει με δημητριακά. Μεταξύ των πολλών σιτηρών ένα από τα πιο πολύτιμα για τη διατροφή των παιδιών ονομάζεται αραβόσιτος.

• Το καλαμπόκι περιέχει βιταμίνες Ε, Η, Α, Β, ΡΡ, μαγνήσιο, ασβέστιο, ιώδιο και πολλές άλλες ευεργετικές ενώσεις.
• Αυτό το δημητριακό είναι πλούσιο σε πηκτίνες και φυτικές ίνες, καθώς και πολύτιμα λίπη.
• Το καλαμπόκι αναφέρεται σε δημητριακά που δεν περιέχουν γλουτένη.
• Δεν συσσωρεύει επιβλαβείς ουσίες, επομένως, θεωρείται μια φιλική προς το περιβάλλον κουλτούρα.
• Το καλαμπόκι έχει θετική επίδραση στην πέψη και στο καρδιαγγειακό σύστημα.

• Το καλαμπόκι δεν συνιστάται να χρησιμοποιείται με προβλήματα πήξης αίματος και θρόμβωσης, καθώς και με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Η υπερβολική κατανάλωση βραστά καλαμποκιού μπορεί να διαταράξει την εργασία του πεπτικού συστήματος.

Το χυλό αραβοσίτου εισάγεται σε μία από τις πρώτες δίαιτες των παιδιών. Τα θηλάζοντα μωρά εισάγονται σε αυτήν στην ηλικία των 6-7 μηνών, και σε μια τεχνητή γλίστρημα - από 5-6 μήνες.

Το καλαμπόκι εισάγεται στη διατροφή του παιδιού σταδιακά από μια μικρή μερίδα. Προσφέρεται στο μωρό με αυτή τη μορφή:

• Κερί καλαμποκιού. Πρώτον, βράζει σε νερό και αραιώνεται με μητρικό γάλα ή μείγμα, και αργότερα το χυλό αυτό μαγειρεύεται στο αγελαδινό γάλα.
• Βραστό καλαμπόκι. Είναι βρασμένο σε καθαρό νερό κατά τη διάρκεια της σεζόν, όταν διατίθενται φρέσκα νεαρά κουνουπιέρες ή σε οποιαδήποτε άλλη στιγμή από τα κουνουπίδια που έχουν καταψυχθεί κατά τη διάρκεια της σεζόν. Οι κόκκοι χωρίζονται και δίδονται στο παιδί σε μικρές ποσότητες, μερικές φορές προσθέτοντας βούτυρο σε αυτά. Για πρώτη φορά, αρκετοί κόκκοι είναι αρκετοί, στη συνέχεια δίνονται μισό κουταλάκι του γλυκού κόκκους και εάν το σκεύος και η γενική ευεξία δεν έχουν αλλάξει, η συνολική ποσότητα του προϊόντος αυξάνεται στα 100 g. Ταυτόχρονα, δεν συνιστάται να χορηγείται καθημερινά καλαμπόκι σε αυτή τη μορφή.
• Διαφορετικά πιάτα με βραστό καλαμπόκι. Μπορεί να προστεθεί σε λαχανικά και σούπες σε μορφή εδάφους για το μικρότερο και με τη μορφή βρασμένων σπόρων για μεγαλύτερα παιδιά. Το καλαμπόκι μπορεί επίσης να είναι ένα συστατικό σε μια σαλάτα ή μια ομελέτα.
• Αλεύρι κέικ. Σε συνταγές για μπισκότα, muffins ή άλλα είδη ψησίματος, το αλεύρι σίτου μπορεί να αντικατασταθεί εν μέρει ή πλήρως από αλεύρι καλαμποκιού.
• Popcorn. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε μόνοι σας στο σπίτι από ξηρούς κόκκους, καθώς συχνά υπάρχει πολύ αλάτι και λάδι στο έτοιμο ποπ κορν.

Στο επόμενο βίντεο της εκπομπής "Live Healthy", μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες του καλαμποκιού.

Όταν διατηρούνται, ο κόκκος καλαμποκιού διατηρεί τις ωφέλιμες ιδιότητές του, ωστόσο στο προϊόν προστίθενται ζάχαρη και κάποια άλλα συστατικά που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Για το λόγο αυτό, ο κονσερβοποιημένος καλαμπόκι μπορεί να δοθεί μόνο σε παιδιά ηλικίας άνω του ενός έτους.

Επιλέγοντας φρέσκο ​​καλαμπόκι για το μωρό, αγοράζετε νεαρά αυτιά, ωριμάστε στους πρώτους μήνες του καλοκαιριού. Δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλα και σκληρά και το χρώμα των κόκκων θα πρέπει να είναι ελαφρύ. Επιλέξτε καλαμπόκι με σφιχτά φύλλα και στεγνά στίγματα.

Όταν αγοράζετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα για παιδικά πιάτα, προτιμήστε έναν γνωστό κατασκευαστή και με κάθε τρόπο ελέγξτε τις ημερομηνίες λήξης που αναγράφονται στην τράπεζα.

Δώστε προσοχή στο χρόνο συντήρησης - εάν το προϊόν έκλεισε το καλοκαίρι, χρησιμοποιήθηκαν για αυτό φρέσκα αυτιά, και στα τέλη του φθινοπώρου ή του χειμώνα, ο κονσερβοποιημένος καλαμπόκι συνήθως στεγνώνεται πρώτα, στη συνέχεια εμποτισμένος, βρασμένος και συσκευασμένος.

Αν και ο καλαμπόκι αντιμετωπίζεται με υποαλλεργικά δημητριακά, για ορισμένα μωρά το προϊόν αυτό μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.