Σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε πιπέρι στα παιδιά;

Η γλυκιά πιπεριά αγαπά πολλούς ενήλικες, επομένως, όταν εισάγει συμπληρωματικά τρόφιμα λαχανικών, κάθε μητέρα σκέφτεται για την ευκαιρία να μεταχειριστεί το μωρό της με πιάτα. Είναι όμως δυνατόν να δώσετε ένα τέτοιο προϊόν σε ηλικία έως και ενός έτους και πότε είναι επιτρεπτό να μπαχαρικά ένα παιδικό φαγητό με μαύρο πιπέρι;

• Η γλυκιά πιπεριά είναι πλούσια σε βιταμίνες Ε, C, Β2, PP, Β6, β-καροτένιο, λιπαρά οξέα, αιθέρια έλαια, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, πολύτιμα για το σώμα των παιδιών.
• Η χρήση του είναι χρήσιμη για την όραση, την κατάσταση των βλεννογόνων, των αιμοφόρων αγγείων και του δέρματος.
• Η προσθήκη του σε παιδικές τροφές θα βελτιώσει την όρεξη των ψίχουλων και θα δώσει ενέργεια.
• Η παρουσία ινών σε ένα τέτοιο λαχανικό το καθιστά χρήσιμο για την εντερική λειτουργία και τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.
• Λόγω του μεγάλου αριθμού βιοφλαβονοειδών, προστατεύει το σώμα από τοξίνες και αλλεργίες.

Θα μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη παρακολουθώντας το πρόγραμμα "Live Healthy".

• Μπορεί να υπάρξει αλλεργική αντίδραση.
• Αυτό το λαχανικό δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά με ασθένειες του πεπτικού συστήματος (ειδικά με αυξημένη οξύτητα), ήπαρ ή νεφρά.
• Όταν πολύ νωρίς η εισαγωγή φρέσκιας πιπεριάς στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει διάσπαση του στομάχου και των εντέρων.
• Το μαύρο πιπέρι έχει ερεθιστικό αποτέλεσμα στις βλεννογόνες μεμβράνες της πεπτικής οδού.

Κατά το πρώτο έτος της ζωής, δεν συνιστάται το μωρό φρέσκο ​​πιπέρι. Βραστό, πουρέ σε πολτοποιημένες πατάτες, επιτρέπεται να προσθέσετε στα λαχανικά πιάτα για ένα παιδί από την ηλικία των 10 μηνών. Για να γνωρίσετε ένα παιδί με ένα τέτοιο λαχανικό στην ακατέργαστη μορφή του συνιστάται μόνο από 1,5 χρόνια.

Το μαύρο πιπέρι στο μπαχαρικό δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των 5 ετών.

Η καλύτερη επιλογή για παιδικές τροφές είναι το ψήσιμο στο φούρνο. Αυτή η επεξεργασία διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά στο λαχανικό, αλλά το καθιστά λιγότερο αλλεργιογόνο. Οι ολόκληρες πιπεριές τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλίζονται με φυτικό έλαιο και φυλάσσονται στο φούρνο μέχρι να εμφανιστούν σκοτεινά μπαλώματα και φυσαλίδες στο φλοιό.

Μετά την αφαίρεση τους, καλύψτε με ένα καπάκι για λίγα λεπτά, τότε το δέρμα αφαιρείται ευκολότερα. Μετά τον καθαρισμό των ψιλοκομμένων πιπεριών, μπορεί να θρυμματιστεί με μπλέντερ ή να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Προστίθεται συχνά σε πιάτα με δημητριακά, κρέας ή ζυμαρικά.

Ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους να φτιάξετε το βουλγαρικό πιπέρι για ένα παιδί είναι γεμιστό. Μέσα σε αυτό μπορείτε να βάλετε το κρέας με γέμιση (βραστό κρέας ή κιμά), ρύζι, τυρί, διάφορα λαχανικά.Γεμιστά φρούτα τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγο νερό και ξινή κρέμα, καλύψτε με ένα καπάκι και το στιφάδο μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και η γέμιση είναι έτοιμη.

• Δώστε προτίμηση στα μικρά φρούτα που έχουν μια μάλλον παχιά σάρκα.
• Μην πάρετε φρούτα για τα μωρά που έχουν ζημιές και σάπια μέρη.
• Είναι καλύτερο να τα δώσετε σε μωρά στην εποχή ωρίμανσης, επειδή το λαχανικό του θερμοκηπίου μπορεί να περιέχει ενώσεις επιβλαβείς για το σώμα του παιδιού.
• Θυμηθείτε ότι το πράσινο πιπέρι δεν είναι τόσο γλυκό όσο ένα πορτοκαλί, κόκκινο και κίτρινο λαχανικό και η θερμική του επεξεργασία οδηγεί συχνά σε πικρία.

Αλλεργικές αντιδράσεις είναι δυνατές κατά την εισαγωγή στη διατροφή του γλυκού πιπεριού φωτεινό χρώμα. Εμφανίζονται από την εμφάνιση εξανθήματος, κόκκινες περιοχές του δέρματος, απολέπιση, φαγούρα, ρινική καταρροή, οίδημα του προσώπου και άλλα συμπτώματα.