Σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί γάλα σε ένα μωρό;

Χωρίς αμφιβολία, το γάλα από το στήθος της μητέρας είναι το πιο χρήσιμο και πολύτιμο για κάθε βρέφος, αλλά μερικές φορές υπάρχει μια κατάσταση όπου ο θηλασμός είναι αδύνατος. Σε αυτή την περίπτωση, η μητέρα σκέφτεται για την εναλλακτική λύση, για παράδειγμα γάλα κατσίκας. Είναι δυνατόν να τους δώσετε ένα μωρό μετά τη γέννηση; Σε ποια ηλικία επιτρέπεται η εισαγωγή του σε συμπληρωματικά τρόφιμα και πώς να το κάνετε σωστά; Ας το καταλάβουμε.

• Οι πρωτεΐνες στη σύνθεση περιέχουν όλα τα αμινοξέα που είναι σημαντικά για την ανάπτυξη του σώματος του παιδιού
• Το παιδί λαμβάνει βιταμίνες, μαγνήσιο, ασβέστιο και άλλες ευεργετικές ουσίες.
• Απορροφάται στα έντερα των παιδιών ευκολότερα από ό, τι από μια αγελάδα, επειδή οι πρωτεΐνες είναι ελαφρύτερες και το μέγεθος των μορίων των λιπών είναι μικρότερο.
• Στο στομάχι, πήζει για να σχηματίσει μικρές μπάλες, και η ίδια η διαδικασία μοιάζει με την πέψη του μητρικού γάλακτος.
• Η αλλεργία σε αυτό φαίνεται πολύ λιγότερο συχνά από το αγελαδινό γάλα, γεγονός που μας επιτρέπει να το προτείνουμε σε αλλεργικούς ανθρώπους με δυσανεξία στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος και με ατοπική δερματίτιδα.
• Το νωπό γάλα κατσίκας έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες.
• Η χρήση ενός τέτοιου γαλακτοκομικού προϊόντος συμβάλλει στην εξάλειψη της δυσβολίας.
• Λόγω της παρουσίας ταυρίνης, ένα τέτοιο προϊόν είναι χρήσιμο για την ανοσία και βοηθά στην αντοχή στα κρυολογήματα.
• Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε λακτόζη είναι πολύ χαμηλή, το προϊόν αυτό εγκρίνεται για τη διατροφή των παιδιών με έλλειψη λακτάσης.

Θα μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη παρακολουθώντας το πρόγραμμα "Σχετικά με τα πιο σημαντικά".

Εάν σε νεαρή ηλικία υπάρχει ανάγκη αντικατάστασης του ανθρώπινου γάλακτος, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα προσαρμοσμένο μίγμα. Επιπλέον, εάν το μωρό είναι αλλεργικό σε πρωτεΐνες αγελάδων, η μητέρα μπορεί να πάρει ένα μείγμα βασισμένο σε γάλα κατσίκας. Αυτό το προϊόν το περιέχει σε ξηρή μορφή, η οποία καθαρίζεται και εξισορροπείται για να καλύψει τις ανάγκες των βρεφών μέχρι ένα έτος.

Από την ηλικία των 9 μηνών, τα μωρά που θηλάζουν μπορεί να περιλαμβάνουν γάλα κατσίκας ως ένα από τα συστατικά του χυλού στη διατροφή. Για τεχνητά παιδιά, το κουάκερ σε αυτό μπορεί να προσφερθεί λίγο νωρίτερα - από 7-8 μήνες. Επίσης, τα μωρά αυτής της ηλικίας μπορούν να λάβουν προϊόντα σε τέτοιο γάλα, για παράδειγμα, τυρί cottage.

Η ηλικία των 12 μηνών ονομάζεται ελάχιστο για τους περισσότερους γιατρούς όταν μπορείτε να δώσετε γάλα κατσίκας και αγελάδας αντί για μείγμα. Επομένως, δεν πρέπει να εισάγεται στη διατροφή των παιδιών νωρίτερα από ένα χρόνο και, για να το δώσετε σε ένα παιδί ενός έτους, πρέπει πρώτα να καταλάβετε πώς να αραιώνετε ένα τέτοιο προϊόν με νερό, διότι κάτω από την ηλικία των 3 ετών, το γάλα κατσίκας δεν συνιστάται.

Το γάλα κατσίκας που εισάγεται πολύ νωρίς στη διατροφή του βρέφους μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την υγεία του για τέτοιους λόγους:

• Σε αυτό το προϊόν, η πρωτεΐνη περιέχεται σε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες από το μητρικό γάλα. Η περίσσεια καζεΐνης, μολονότι αφομοιώνεται ευκολότερα από το αγελαδινό γάλα, εξακολουθεί να ασκεί μεγαλύτερο φορτίο στα έντερα των βρεφών κατά το πρώτο έτος της ζωής τους.
• Η λιπαρότητα υπερβαίνει κατά πολύ το επιτρεπτό σε νεαρή ηλικία και δεν υπάρχει λιπάση στη σύνθεσή του. Για το λόγο αυτό πρέπει να αραιωθεί, αλλά ακόμα και όταν αραιωθεί, μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με την πέψη, καθώς η γαστρεντερική οδός μωρών ηλικίας μικρότερης του ενός έτους δεν είναι επαρκώς ανεπτυγμένη για να αφομοιώσει το γάλα των ζώων. Επιπλέον, μετά την αραίωση, πολύτιμες ποιότητες χάνονται εν μέρει.
• Το υπερβολικό ασβέστιο και ο φώσφορος σε ένα τέτοιο προϊόν προκαλεί την ανάπτυξη ραχίτιδας στα μωρά. Ο φωσφόρος απορροφάται από το σώμα του παιδιού σε αυξημένη ποσότητα, γεγονός που αναγκάζει τα ψίχουλα νεφρών να λειτουργούν σε αυξημένη κατάσταση. Ως αποτέλεσμα, ένα τέτοιο απαραίτητο ασβέστιο του μωρού εμφανίζεται μαζί με την περίσσεια φωσφόρου. Ταυτόχρονα, το μωρό χάνει άλλες χρήσιμες ουσίες και επίσης κινδυνεύει να πάρει αφυδάτωση.
• Περιέχει πολύ λίγες βιταμίνες Α και D, σχεδόν δεν υπάρχει σίδηρος και φολικό οξύ, λόγω της οποίας η ανάπτυξη ενός βρέφους που μεταφέρεται σε μια τέτοια διατροφή αντί του μητρικού γάλακτος ή ενός κατάλληλου ηλικιακού μίγματος μπορεί να καθυστερήσει. Αυτά τα παιδιά αναπτύσσουν αναιμία και κάποιες άλλες ασθένειες.

Ένας γνωστός γιατρός πιστεύει ότι το γάλα κατσίκας έχει μεγάλη σημασία, αλλά στην πραγματικότητα τα οφέλη και οι βλάβες ενός τέτοιου προϊόντος είναι συγκρίσιμες με τις ιδιότητες των αγελάδων. Επίσης περιέχει πάρα πολύ φώσφορο και στερείται πολλών βιταμινών. Η μόνη διαφορά είναι η διαδικασία εξάπλωσης του στομάχου, η οποία την καθιστά κατάλληλη για τη διατροφή των παιδιών με συχνή παλινδρόμηση.

Ο Κομάροφσκι επιτρέπει τη διατροφή των μωρών με γάλα κατσίκας σε κατάσταση όπου δεν υπάρχουν χρήματα για ένα καλό μίγμα γάλακτος και υπάρχει κατσίκα στο νοικοκυριό. Ταυτόχρονα, ένας δημοφιλής παιδίατρος συμβουλεύει να το δώσει μόνο σε αραιωμένο ώστε η περιεκτικότητα σε λιπαρά του τελικού προϊόντος να μην είναι μεγαλύτερη από 2%.

Μπορείτε να ακούσετε το σχόλιο του Δρ Komarovsky στο παρακάτω βίντεο.

Τα μωρά πρέπει να λαμβάνουν μόνο ποιοτικό γάλα, επομένως η καλύτερη επιλογή είναι ένα προϊόν από τη δική τους κατσίκα ή από μια κατσίκα στενών φίλων. Εάν το προϊόν αγοράζεται στην αγορά, ρωτήστε για τη διαθεσιμότητα ενός κτηνιατρικού πιστοποιητικού. Αν το αγοράζετε σε ένα κατάστημα, ελέγξτε προσεκτικά τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.

Πριν προσφέρετε γάλα στο παιδί σας, φροντίστε να το δοκιμάσετε μόνοι σας. Αν το προϊόν έχει ξένη γεύση ή οσμή, καλό είναι να μην το προσφέρετε στα παιδιά. Το νωπό γάλα κατσίκας μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες.

Το παστεριωμένο γάλα κατσικίσιο ή το βραστό γάλα στο σπίτι είναι καλά αποθηκευμένο σε κεραμικό ή γυάλινο δοχείο στο ψυγείο για έως και 10 ημέρες. Μπορεί επίσης να βράσει και να αποθηκευτεί σε δοχείο σμάλτου, και το μέταλλο για το σκοπό αυτό δεν είναι κατάλληλο. Για να αποθηκεύσετε το προϊόν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χωρίς βράσιμο, το γάλα μπορεί να καταψυχθεί. Μετά την απόψυξη και την πλήρη ανάδευση το προϊόν θα είναι σχεδόν τόσο φρέσκο.

Εάν το μωρό είναι ηλικίας ενός έτους και η μητέρα ενδιαφέρεται για το πώς να μεταφέρει το μωρό στο κατσικίσιο γάλα, τότε είναι σημαντικό να θυμόμαστε αυτές τις βασικές αποχρώσεις:

• Το προϊόν πρέπει να εισάγεται σταδιακά, ξεκινώντας από ένα κουτάλι.
• Την πρώτη φορά αραιώνεται 1 προς 3, και στη συνέχεια μειώνεται σταδιακά ο πρόσθετος όγκος νερού.
• Το συνιστώμενο ποσό χρήσης ανά ημέρα για ένα παιδί 1-3 ετών είναι 200 ​​ml.
• Απαιτείται βράσιμο. Είναι αποδεκτό να χορηγείται χωρίς θερμική επεξεργασία σε μικρή ποσότητα μόνο όταν οι ίδιοι οι γονείς φροντίζουν για την κατσίκα και είναι σίγουροι για την υγεία τους.

Το τυρί Cottage από γάλα κατσίκας είναι πολύ χρήσιμο και δεν είναι κατώτερο από το παραδοσιακό τυρί cottage από αγελαδινό γάλα.

Για να το παρασκευάσετε, πάρτε 1 λίτρο γάλακτος κατσίκας και προχωρήστε ως εξής:

1. Αφού ρίχνετε το γάλα σε ένα δοχείο σμάλτου, το θερμαίνετε στους περίπου + 40 ° C.
2. Προσθέστε απαλά 700 γραμμάρια γιαούρτι χωρίς λίπος και ανακατέψτε.
3. Αφαιρέστε το δοχείο από τη θερμότητα και τυλίξτε το σε μια κουβέρτα.
4. Αφήστε το προϊόν σε αναμονή για μια νύχτα.
5. Το πρωί αναμειγνύεται η συμπαγής μάζα και τίθεται σε φωτιά.
6. Όταν το μίγμα ζεσταίνεται σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, ανακατέψτε το ξανά. Εάν ανακατέψετε το πηγμένο γάλα, σιγά-σιγά και αργά από κάτω προς τα πάνω, παίρνετε μεγάλες νιφάδες. Εάν ανακατώσετε γρήγορα τη μάζα με κυκλική κίνηση, η συνοχή του τυροπήγματος θα είναι λεπτή.
7. Θερμαίνετε το προϊόν στους + 80 ° C και, στη συνέχεια, μεταφέρετε το δοχείο σε ένα μεγάλο δοχείο γεμάτο με κρύο νερό.
8. Περιμένετε να κρυώσει το μείγμα και, στη συνέχεια, χύστε το σε ένα σουρωτήρι, στο οποίο πρέπει πρώτα να βάλετε ένα παχύ πανί που μπορεί να περάσει το υγρό.
9. Συνδέστε ένα πανί και έπειτα στείλτε το σουρωτήρι στο ψυγείο τοποθετώντας το σε ένα μπολ για τη συλλογή του ορού.
10. Εξαντλείται τακτικά ο ορός, ο οποίος θα συγχωνευτεί από το σουρωτήρι.
11. Σε μια μέρα, νόστιμο φρέσκο ​​τυρί cottage θα είναι έτοιμο.

Σύγκριση των πλεονεκτημάτων του γάλακτος αγελάδας και αιγός, δείτε το πρόγραμμα "Για να ζήσετε υγιές".