Σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε στο παιδί τα ζυμαρικά;

Τα ζυμαρικά εμφανίζονται συχνά στο τραπέζι των συμπατριωτών μας, επειδή παρασκευάζονται γρήγορα και συνδυάζονται με πολλά άλλα προϊόντα. Μπορείτε να φτιάξετε ένα γευστικό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο από ζυμαρικά μέσα σε λίγα λεπτά, προσθέτοντας τυρί, λαχανικά, αυγά, κρέας και άλλα συστατικά. Επομένως, όταν ένα μικρό παιδί μεγαλώνει σε μια οικογένεια και αρχίζει να δοκιμάζει τρόφιμα από το κοινό τραπέζι, οι μητέρες ενδιαφέρονται για το χρονικό διάστημα να εισάγουν ζυμαρικά στο μενού των παιδιών και πώς να τα μαγειρεύουν για το παιδί ώστε να μην βλάψουν την υγεία του μωρού.

• Τα ζυμαρικά περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι δίνουν στα παιδιά ενέργεια για πλήρη ανάπτυξη. Επίσης, τα ζυμαρικά είναι μια πηγή αμινοξέων, μεταξύ των οποίων υπάρχουν αναντικατάστατα.
• Η σύνθεση των ζυμαρικών περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και ορυκτά όπως ασβέστιο, φώσφορο και κάλιο.
• Τα περισσότερα παιδιά προτιμούν τη γεύση ζυμαρικών, έτσι τα πιάτα από αυτά θα βοηθήσουν τις μητέρες σε μια κατάσταση όπου η όρεξη του παιδιού είναι κακή ή το μωρό δεν κερδίζει καλά το βάρος. Ιδιαίτερα χρήσιμο από την άποψη αυτή και τα θρεπτικά ζυμαρικά αυγών.
• Εάν ένα παιδί δεν συμπαθεί κανένα προϊόν, σε συνδυασμό με ζυμαρικά, μπορεί να μην τα παρατήσει, για παράδειγμα, το τυρί cottage, αν προστεθεί στις χυλοπίτες.
• Μακαρόνια μπορούν να συμπεριληφθούν δίαιτα με διάρροια, επειδή έχουν κάποιο σταθεροποιητικό αποτέλεσμα. Συνήθως, όταν αναστατωθεί, προστίθενται στη σούπα βόρτυλο, και ως πλάκα προσφέρουν όχι περισσότερο από 1 φορά την ημέρα.
• Τα ζυμαρικά είναι πολύ διαφορετικά στη σύνθεση του. Εάν πριν ήταν δυνατή η αγορά μόνο ζυμαρικών, το κύριο συστατικό του οποίου είναι αλεύρι σίτου, τώρα τα σούπερ μάρκετ προσφέρουν φαγόπυρο, ρύζι και άλλα είδη ζυμαρικών.
• Λόγω της πυκνής υφής του πιάτου με ζυμαρικά θα τονώσει το μάσημα και θα βοηθήσει να μετακινηθεί από τα σκουπίδια σε κομμάτια τροφίμων.

• Σε περίπτωση δυσανεξίας στη γλουτένη, τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται από σιτάλευρο αντενδείκνυνται στα παιδιά. Όλοι οι γιατροί προειδοποιούν για αυτό, μεταξύ των οποίων και ο Δρ. Komarovsky.
• Καθώς τα μακαρόνια ανήκουν σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, δεν πρέπει να χορηγούνται υπερβολικά συχνά σε παιδιά με υπέρ βαση. Με το υπερβολικό βάρος, μια μερίδα ζυμαρικών μειώνεται και δίδει αυτό το προϊόν όχι περισσότερο από 1 φορά την εβδομάδα.
• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, τα ζυμαρικά είναι περιορισμένα στη διατροφή των παιδιών με διαβήτη.
• Τα ζυμαρικά είναι ανεπιθύμητα στη διατροφή των μωρών που έχουν την τάση να δυσκοιλιάζουν.
• Δεν συνιστάται να δώσετε τα φρέσκα φρέσκα φρέσκα φρούτα σε παιδιά, καθώς πολλά από τα θρεπτικά συστατικά του προϊόντος χάνονται κατά τη διάρκεια της παραγωγής.

Στα τμήματα των καταστημάτων τροφίμων για παιδιά, μπορείτε τώρα να βρείτε ζυμαρικά για βρέφη κάτω του ενός έτους. Διαφέρουν από τα παραδοσιακά ζυμαρικά σε μικρότερο μέγεθος και μεγαλύτερη μαλακότητα μετά το μαγείρεμα, έτσι τα παιδιά ευκολότερα να τα μασήσουν και να τα καταπιούν. Μπορείτε να δοκιμάσετε τα ζυμαρικά αυτών των παιδιών από 8-9 μήνες. Από 10-11 μήνες μπορούν να προστεθούν στη σούπα, η οποία τροφοδοτείται στο παιδί σε μία από τις καθημερινές τροφοδοσίες.

Εάν ένα παιδί δοκιμάσει για πρώτη φορά παιδικά ζυμαρικά, ένα μικρό ποσό ενός νέου προϊόντος είναι αρκετό, για παράδειγμα, ένα κουταλάκι του γλυκού. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε για το μωρό ζυμαρικά το πρωί, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε να εντοπίσετε μια πιθανή αρνητική αντίδραση σε ένα νέο πιάτο. Εάν η ψίχα έχει ανοίξει καλά τα ζυμαρικά, ο αριθμός τους μπορεί να αυξηθεί προσφέροντας ένα τέτοιο προϊόν μέχρι δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα. Εάν τα ζυμαρικά εμφανιστούν αλλεργικά, αποκλείονται από τη διατροφή του παιδιού.

Εάν το ζυμαρικό έχει επιλεγεί για ένα παιδί ηλικίας κάτω του ενός έτους, πρέπει να σημειώνεται με τη συνιστώμενη ηλικία κατανάλωσης. Αυτά τα ζυμαρικά γίνονται από τους Heins, Semper, Bebivita και άλλους. Στην ποικιλία τους δεν υπάρχουν μόνο ξηρά μακαρόνια αλλά και σάλτσα.

Όσον αφορά τα παραδοσιακά ζυμαρικά που καταναλώνονται από ενήλικες, για παιδικές τροφές πρέπει να αγοράσετε ζυμαρικά από σκληρό σίτο. Τα συνηθισμένα λευκά ζυμαρικά αλεύρων θα κολλήσουν μαζί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και θα βράσουν μαλακά. Έτσι αναζητήστε πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση του προϊόντος στη συσκευασία, δίνοντας αρκετή προσοχή σε αυτό.

Τώρα σε πολλά καταστήματα μπορείτε να βρείτε ζωγραφισμένα ζυμαρικά για παιδιά. Η συσκευασία αυτών των προϊόντων περιέχει πράσινα, κίτρινα ή κόκκινα μακαρόνια.

Μια άλλη δημοφιλής έκδοση των παιδικών ζυμαρικών αντιπροσωπεύεται από αριθμούς. Για να γίνει πιο ενδιαφέρον για ένα παιδί να φάει, τα ζυμαρικά παράγονται με τη μορφή μεταφοράς, γράμματα, αστερίσκους, κοχύλια, ζώα. Αυτά τα προϊόντα όπως τα περισσότερα παιδιά και χρησιμοποιούνται συχνότερα για σούπες.

Τα ζυμαρικά για παιδιά κάτω των 2 ετών συνιστάται να δίδονται ως χωριστό πιάτο (χωρίς κρέας ή ψάρι), γεμίζοντας τα μετά το μαγείρεμα με βούτυρο ή φυτικό έλαιο. Η διάρκεια του μαγειρέματος θα πρέπει να διευκρινιστεί στη συσκευασία, αλλά προσπαθήστε να μην λιώσετε τα ζυμαρικά. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακά, αλλά ακόμα ελαστικά.

Η διαδικασία παρασκευής ζυμαρικών για ένα παιδί είναι συνήθως η εξής:

1. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και γεμίστε το στα τρία τέταρτα του νερού.
2. Μετά το βραστό νερό, προσθέστε αλάτι σε αυτό, και στη συνέχεια αφήστε τα μακαρόνια σε βραστό νερό, βερμικέλλι ή άλλα ζυμαρικά.
3. Για να αποφύγετε να ρίχνετε νερό πάνω από την πλάκα, μην καλύπτετε το ζυμαρικό με καπάκι.
4. Κάθε 2-3 λεπτά ζυμαρικά θα πρέπει να αναδεύεται.
5. Για να εξασφαλίσετε την ετοιμότητα του προϊόντος, μπορείτε να δοκιμάσετε τα ζυμαρικά.
6. Τοποθετώντας τα σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε μέχρι να αποστραγγιστεί όλο το νερό, επιστρέψτε το ζυμαρικό στο ταψί και προσθέστε βούτυρο ή σάλτσα σε αυτά.

Τα μικρά ζυμαρικά μπορούν να συμπεριληφθούν στη συνταγή για τις παιδικές σούπες, για παράδειγμα, προσθέστε φρέσκο ​​σάλτσα κοτόπουλου ή δώστε στο παιδί μια σούπα γάλακτος με χυλοπίτες. Για παιδιά ηλικίας άνω των 2 ετών, τα μακαρόνια μπορούν να παρασκευαστούν με τυρί, ομελέτα ή βραστό κρέας (παιδική έκδοση ζυμαρικών σε στυλ στόλου).

Επίσης, πολλά παιδιά αγαπούν να τρώνε βραστά μακαρόνια και λουκάνικα. Αυτός ο συνδυασμός επιτρέπεται από 2 ετών, υπό την προϋπόθεση ότι τα λουκάνικα είναι μη λιπαρά. Το μαγείρεμα πιάτων με ζυμαρικά πρέπει να είναι μετά από 3 χρόνια.

Η σάλτσα ή το σάλτσα βοηθά στη διαφοροποίηση των βρασμένων μακαρονιών και η γλυκιά έκδοση του πιάτου λαμβάνεται προσθέτοντας μέλι ή μαρμελάδα στα ζυμαρικά. Πολλά παιδιά όπως η κατσαρόλα, στην οποία τα ζυμαρικά αναμιγνύονται με τυρί cottage.

Βράζουμε 100 γραμμάρια ζυμαρικά και στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Τρίψτε 100 γραμμάρια τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, συνδυάστε με noodles, προσθέστε ένα ωμό αυγό, ζάχαρη και αλάτι στη γεύση, και στη συνέχεια ανακατέψτε. Βάλτε τη μάζα σε λιπαρή μορφή, λεία και λιπαίνετε την επιφάνεια της με ξινή κρέμα. Ψήστε το φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί.

Βράζετε 50 γραμμάρια ζυμαρικών στο αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρέψουμε εν μέρει και στη συνέχεια διπλώστε σε ένα σουρωτήρι. Γεμίστε 1 αυγό και 100 ml γάλακτος, προσθέστε 10 γραμμάρια τριμμένο τυρί, αναμίξτε και χύστε το προκύπτον μίγμα ζυμαρικών. Τοποθετήστε τη μάζα σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, ψεκάστε με λίγο τριμμένο τυρί πάνω και ψήνετε στο φούρνο για 10 λεπτά.

Βράζουμε μέχρι να ετοιμάσουμε 100 γραμμάρια φραγκοσυλλέλλη και να κρυώσουμε ελαφρά. Ξεφλουδίστε ένα μεγάλο μήλο και το τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη. Ανακατεύουμε το βρασμένο φραγκόλι και το τριμμένο μήλο, προσθέτουμε ένα αυγό και μια κουταλιά ζάχαρης. Ανακατέψτε το μείγμα καλά, το βάζετε σε ένα τηγάνι με ένα κουτάλι και τηγανίζετε και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Σε μια τέτοια συνταγή, ένα μήλο μπορεί να αντικατασταθεί από ξηρούς καρπούς με ατμό σε βραστό νερό - σταφίδες, δαμάσκηνα ή αποξηραμένα βερίκοκα.

Για τα μεγαλύτερα παιδιά, προσφέρουμε ένα πιάτο από τη γουρουνάκι του γιατρού Komarovsky. Δείτε το επόμενο βίντεο για το μαγείρεμα.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους των ζυμαρικών, δείτε το πρόγραμμα "Για να ζήσετε υγιές".