Από ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε καρύδια;

Τα καρύδια περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, αλλά η χρήση τους στην παιδική ηλικία έχει ορισμένους περιορισμούς. Επομένως, προτού να θεραπεύσετε ένα μωρό με οποιοδήποτε είδος, θα πρέπει να μάθετε για τα οφέλη και τις βλάβες του σώματος του παιδιού, καθώς και τις συνιστώμενες ημερομηνίες για την εισαγωγή των καρπών με κέλυφος στη διατροφή των παιδιών.

• Οποιοδήποτε παξιμάδι είναι προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία. Προστίθεται στη διατροφή του μωρού σε μικρές ποσότητες, θα το εμπλουτίσει με μια ποικιλία θρεπτικών ουσιών.
• Είναι μια πολύτιμη πηγή φυσικών ελαίων στα οποία υπάρχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Είναι σημαντικά για την κανονική λειτουργία του σώματος του παιδιού και έχουν μεγάλη επίδραση στην ψυχική ανάπτυξη. Ειδικά πολλά υγιή λίπη σε αμύγδαλα, φουντούκια και καρύδια, καθώς και φιστίκια. Ταυτόχρονα, τα καρύδια θα δώσουν το παιδί και τα ωμέγα-3 λίπη.
• Τα παιδιά παίρνουν φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες από αυτές, έτσι είναι σημαντικές για τη διατροφή των παιδιών που δεν χρησιμοποιούν αυγά και κρέας, και επίσης έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του εντέρου.
• Είναι η πηγή πολλών ενώσεων βιταμινών. (κυρίως βιταμίνη Ε, αλλά περιέχουν και άλλες βιταμίνες), καθώς και μεταλλικά άλατα (ασβέστιο, ψευδάργυρο και άλλα), επομένως η χρήση τους είναι σημαντική για την ανοσία και τη διατήρηση της υγείας του σώματος του παιδιού. Ειδικά πλούσια σε βιταμίνη Ε είναι φουντούκι.
• Χάρη στον συνδυασμό μιας αρκετά υψηλής θερμιδικής αξίας, εύπεπτων λιπών και πολύτιμων φυτικών πρωτεϊνών Αυτό το προϊόν συνιστάται για αυξημένη σωματική άσκηση.
• Καρύδι Βραζιλίας λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σεληνίου μπορεί να ομαλοποιήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και να βοηθήσει με τις δερματικές παθήσεις.
• Η κατανάλωση καρυδιών μπορεί να εξαλείψει την έλλειψη ιωδίου. Έχουν θετική επίδραση στην ψυχική δραστηριότητα, καθώς επίσης βοηθούν στην καταπολέμηση της αναιμίας και της υποβιταμίνωσης.
• Τα κάσιους περιέχουν πολύ σίδηρο, επομένως συνιστώνται για αναιμία και συχνή κρυολογήματα. Έχουν επίσης θετική επίδραση στην κατάσταση των ούλων και των δοντιών.
• Το μαύρο καρυδιά έχει αντιελμινθική και αντιβακτηριακή δράση.
• Τα ξηροί καρποί μπορούν να αντικαταστήσουν το αλεύρι, και χρησιμοποιούνται συχνά για τη διαφοροποίηση της γεύσης γνωστών πιάτων, για παράδειγμα, για να προσθέσετε σε ένα επιδόρπιο ή να προετοιμάσετε μια σάλτσα.

Έχοντας μάθει τα οφέλη των διαφόρων ειδών καρύδια, δεν πρέπει να ξεχνάμε τις πιθανές βλαβερές συνέπειες για το σώμα των παιδιών.

Μπορούν να είναι επικίνδυνα για τα παιδιά στις ακόλουθες περιπτώσεις.

Αν έχει ήδη εμφανιστεί κάποια αλλεργία, παραμένει μέχρι το τέλος της ζωής και μπορεί να προκληθεί όχι μόνο από ολόκληρα καρύδια αλλά και από έλαια (για παράδειγμα, εάν προσθέσετε λάδι από καρύδι σε ένα πιάτο), γλυκά ή άλλα προϊόντα για την κατασκευή των οποίων χρησιμοποιούνται.

• Μπορεί να είναι ατομική μισαλλοδοξία, η οποία εκδηλώνεται μόνο στην παιδική ηλικία, και όταν ένα παιδί μεγαλώνει, τα συμπτώματά του περνούν.
• Ορισμένα είδη καρπών με κέλυφος (για παράδειγμα, βραζιλιάνικα ή κάσιους) είναι επικίνδυνα ακατέργαστα, οπότε πρέπει σίγουρα να τηγανιστούν.
• Εάν είναι γεμάτοι και χαλασμένοι, μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση.
• Επειδή θεωρούνται μάλλον δύσκολο να χωνέψουν, δεν συνιστάται να δίνουν σε παιδιά με ασθένειες του πεπτικού συστήματος.
• Δεδομένου ότι το θερμιδικό τους περιεχόμενο είναι αρκετά υψηλό, θα πρέπει να περιορίζεται στη διατροφή των παιδιών με υπέρβαρο.
• Τα καρύδια δεν πρέπει να χορηγούνται σε παιδιά με εξάρσεις γαστρεντερικών νόσων, καθώς και με αυξημένη πήξη αίματος.
• Η υπερβολική χρήση αμυγδάλων είναι επικίνδυνη για τα παιδιά με νόσους του νευρικού συστήματος και αρρυθμίες.
• Τα φουντούκια δεν πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή παιδιών με ηπατική νόσο και διαβήτη.

Είναι δυνατόν να θεραπεύσετε ένα μωρό με θρυμματισμένα καρύδια ακόμη και λίγο νωρίτερα (σε ηλικία 2 ετών) εάν τα ψίχουλα δεν έχουν τάση αλλεργίας και το τμήμα θα είναι μικρό. Ταυτόχρονα, δεν μπορούν να δοθούν σε παιδί ενός έτους.

Προσφέροντας για πρώτη φορά οποιουδήποτε είδους ξηροί καρποί, περιορίστε ένα πράγμα ή μέρος αυτού. Είναι καλύτερο να αντιμετωπίζετε ένα παιδί ηλικίας άνω των 3 ετών με ένα καρύδι κατά τη διάρκεια του πρωινού, προκειμένου να καθορίσετε την ανοχή ενός τέτοιου προϊόντος κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εάν η ευημερία του παιδιού δεν έχει επιδεινωθεί, το σκαμνί είναι φυσιολογικό, δεν υπάρχει κοιλιακός πόνος και δεν υπάρχουν άλλες εκδηλώσεις αρνητικής αντίδρασης.

Προκειμένου τα καρύδια να απορροφηθούν καλύτερα, συνιστάται να τους δοθεί ως σνακ, ως ξεχωριστό πιάτο. Αν δεν καθαριστούν, για παράδειγμα, καρύδια inshell, τότε συνιστάται καθαρισμός αμέσως πριν τη χρήση. Τα καρύδια πηγαίνουν καλά με αποξηραμένα φρούτα και μέλι - από αυτό το μείγμα για τα παιδιά μπορείτε να κάνετε υγιεινά γλυκά (με την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει αλλεργία σε κανένα από τα συστατικά).

Για να αξιολογήσετε το καθημερινό πρότυπο για ένα συγκεκριμένο μωρό, χρησιμοποιήστε τον όγκο των παλάμες του. Ένα παιδί μπορεί να φάει όσο το καρύδι την ημέρα, όπως είναι στο χέρι του. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να δώσετε ένα είδος καρύδι, αλλά αφού εξοικειωθείτε με όλα τα είδη, είναι προτιμότερο να αντιμετωπίζετε τα ψίχουλα με ένα μείγμα διαφορετικών ποικιλιών. Η συνιστώμενη συχνότητα κατανάλωσης καρυδιών στα παιδιά είναι 1-2 φορές την εβδομάδα.

Όσον αφορά την επιλογή διαφορετικών ποικιλιών, εξετάστε τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Η πιο κοινή και φθηνή επιλογή είναι τα φυστίκια, αλλά θεωρούνται τα πιο αλλεργιογόνα. Αν και τα φυστίκια είναι όσπρια, για τις ιδιότητές τους, ένα τέτοιο προϊόν είναι ταξινομημένο ως ξηροί καρποί. Το παιδί δεν πρέπει να παίρνει φακελάκια αλατισμένων φρυγμένων φιστικιών. Είναι καλύτερο να επιλέγετε το καρυδάκι που δεν έχει φρυγανιστεί για παιδικές τροφές, για παράδειγμα, με το κέλυφος, και στη συνέχεια ψήστε το στο φούρνο και καθαρίστε τον εαυτό σας.
• Τα καρύδια Βραζιλίας χαρακτηρίζονται επίσης ως εξαιρετικά αλλεργιογόνα. Επιπλέον, περιέχουν κάποιες ουσίες που είναι επικίνδυνες για τα παιδιά, επομένως η χρήση τους περιορίζεται σε 1-2 πράγματα την ημέρα.
• Πολύ χρήσιμα και νόστιμα καρύδια όπως τα περισσότερα παιδιά λόγω του ασυνήθιστου σχήματος τους. Κατά την επιλογή τους είναι σημαντικό να μην αγοράσετε ένα αποξηραμένο και ταγγό προϊόν, τότε θα ωφεληθεί μόνο. Η βέλτιστη δόση για τα παιδιά είναι 2 τεμάχια την ημέρα.
• Πολλά παιδιά αγαπούν τα κουκουνάκια πάρα πολύ, επειδή είναι γλυκά και μικρά σε μέγεθος. Επίσης προσελκύει τα παιδιά με τη μορφή κάσιους. Και οι δύο αυτές ποικιλίες αγοράζονται συνήθως σε καθαρή μορφή, οπότε πρέπει να δώσετε προσοχή στη διάρκεια ζωής και την εμφάνιση του προϊόντος.
• Το φουντούκι είναι ένα διαθέσιμο προϊόν στα γεωγραφικά μας πλάτη και δεν έχει μόνο πολλές χρήσιμες ιδιότητες, αλλά και μια ιδιαίτερη γεύση. Συνιστάται να το αγοράσετε χωρίς άχυρο, και αν έχετε αγοράσει τα φουντούκια χωρίς κέλυφος, κρατήστε τα για μέγιστο έξι μήνες.
• Επιλέγοντας αμύγδαλα για ένα παιδί, αγοράστε μόνο γλυκές ποικιλίες. Αν θέλετε να αγοράσετε τα αποφλοιωμένα αμύγδαλα, είναι προτιμότερα στη συσκευασία, καθώς προστατεύονται καλύτερα από εξωτερικές επιδράσεις από το προϊόν κατά βάρος. Μην αγοράζετε υγρά, τσαλακωμένα ή σκοτεινά αμύγδαλα. Επίσης, αρνούνται να αγοράσουν εάν έχουν μια λιπαρή ή μουχλιασμένη επιφάνεια.
• Τα πεκάν δεν συνιστώνται για παιδιά λόγω του υψηλού κινδύνου αλλεργίας, αλλά με καλή αντοχή είναι πολύ πιθανό να συμπεριληφθεί στη διατροφή για να την αναπληρώσει με βιταμίνες. Κατά την αγορά, βεβαιωθείτε ότι το κέλυφος παξιμαδιών είναι καθαρό και δεν έχει υποστεί ζημιά.
• Όταν αγοράζετε φιστίκια, δώστε προσοχή στην εμφάνισή τους. Προτιμήστε ανοιχτά παξιμάδια με ανοιχτόχρωμα κοχύλια και πράσινους πυρήνες. Κοιτάξτε την ταινία ανάμεσα στον πυρήνα και το κέλυφος - θα πρέπει να είναι καφέ.
• Όταν επιλέγετε φουντούκια στο κέλυφος, βεβαιωθείτε ότι το κέλυφος είναι άθικτο και απαλλαγμένο από οσμή. Μην τα αγοράζετε αν είναι χρωματισμένα ή κηλιδωμένα.

Δείτε τα παρακάτω βίντεο για τα οφέλη και τις βλάβες των καρυδιών.