Αποξηραμένα κομπόστα φρούτων για το μωρό

Συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή του βρέφους μετά την έναρξη της εισαγωγής τροφών φρούτων. Μια τέτοια κατανάλωση είναι χρήσιμη για τα παιδιά και είναι αρκετά εύκολη στην προετοιμασία. Η κομπόστα που παράγεται από ξηρούς καρπούς είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τα μωρά. Ας ρίξουμε μια ματιά στο πότε είναι δυνατόν να γνωρίσετε τον αγρότη με ένα τέτοιο ποτό, σε ποιες περιπτώσεις δεν αξίζει να το δώσετε, και σύμφωνα με τη συνταγή που μπορείτε να προετοιμάσετε.

• Το ποτό, το οποίο παρασκευάζεται από αποξηραμένα φρούτα, περιέχει μεγάλη δόση βιταμινών. Συγκεκριμένα, έχει βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και βιταμίνη Α.
• Πολλά από αυτά τα κομπόστα και τα ορυκτά. Η σύσταση των αποξηραμένων φρούτων μπορεί να χρησιμεύσει ως πηγή νατρίου, σιδήρου, καλίου, φωσφόρου, ασβεστίου και μαγνησίου.
• Τρώγοντας κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Εάν η σύνθεση ενός τέτοιου κομπόστα είναι δαμάσκηνα, το ποτό θα βοηθήσει με τη δυσκοιλιότητα.
• Οι λιπαρές ουσίες είναι μια πηγή επιπλέον υγρού για ένα μικρό παιδί σε ζεστό καιρό.
• Λόγω της περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, η κομπόστα θα είναι γλυκιά και θα αποτελέσει πηγή ενέργειας για τα μικρά παιδιά.
• Η χρήση συμπαγούς ξηρού καρπού συνιστάται για διάρροια και έμετο, ως μία από τις πηγές αναπλήρωσης χαμένου υγρού και μετάλλων.

Το κομπότ είναι ικανό να βλάψει τα ψίχουλα, για την παρασκευή των οποίων χρησιμοποιήθηκαν αποξηραμένα φρούτα που είχαν υποστεί επεξεργασία με συντηρητικά και άλλα χημικά πρόσθετα. Μπορούν να προκαλέσουν στο βρέφος την ανάπτυξη αλλεργιών, ασθενειών του πεπτικού συστήματος και του αναπνευστικού συστήματος.

• Τα κομμάτια που βράζουν από ξηρά φρούτα δεν πρέπει να χορηγούνται σε ένα παιδί με ατομική δυσανεξία στα συστατικά του.
• Το ποτό, το οποίο περιέχει δαμάσκηνα, δεν χορηγείται για διάρροια.
• Κομπόστα, βρασμένο από αποξηραμένα μήλα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα δεν συνιστώνται για παιδιά με διαβήτη.
• Τα συμπότα δεν πρέπει να χορηγούνται για γαστρίτιδα ή νόσο του πεπτικού έλκους.

Συνιστάται η έγχυση της κομπόστας στη διατροφή του μωρού μετά από 6-7 μήνες, όταν ο θηλασμός του μωρού αρχίζει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα. Τα βρέφη που τρέφονται με ένα μείγμα μπορούν να δοθούν ένα δοκιμαστικό τεστ ένα ή δύο μήνες νωρίτερα.

Το πρώτο προϊόν ανάμεσα στα αποξηραμένα φρούτα, από τα οποία μπορείτε να μαγειρεύετε κομπόστα ψίχουλα, είναι τα αποξηραμένα μήλα. Με τη συγκόλλησή τους για πρώτη φορά, το προκύπτον υγρό αραιώνεται με βραστό νερό. Επιπλέον, το μωρό εισάγεται σταδιακά σε άλλους τύπους αποξηραμένων φρούτων, χωρίς να ξεχνάμε ότι το αχλάδι έχει την τάση να σταθεροποιεί την καρέκλα και το δαμάσκηνο για να το χαλαρώσει.

Για την κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, που θα πίνουν μωρό, είναι σημαντικό να επιλέξετε φυσικά και υψηλής ποιότητας συστατικά. Ένα μικρό παιδί δεν επιτρέπεται να παράγει κομπόστα από ένα προϊόν που περιέχει γευστικούς παράγοντες, συντηρητικά ή βαφές. Έτσι πρέπει να αγοράσετε αποξηραμένα φρούτα από έναν έμπιστο πωλητή, και είναι καλύτερα να ετοιμάσετε τα αποξηραμένα φρούτα μόνοι σας.

Αποξηραμένα φρούτα, τα οποία θα πάνε στο μωρό kompotik, δεν θα πρέπει να έχουν ελαττώματα και ζημιές από μούχλα. Όταν επιλέγετε αποξηραμένα μήλα ή αχλάδια, βεβαιωθείτε ότι αυτές οι πρώτες ύλες για το κομπόκι των παιδιών δεν έχουν ξεραθεί. Για να στεγνώσει τα μήλα και τα αχλάδια μόνο για την κομπόστα δεν είναι στο φούρνο και στον αέρα.

Θυμηθείτε ότι τα αποξηραμένα φρούτα δεν πρέπει να αποθηκεύονται σε πλαστικά ή γυάλινα δοχεία. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε αυτά τα φρούτα σε σακούλες από λινά που θα βρίσκονται σε ένα σκοτεινό και ξηρό μέρος.

• Οι ξηροί καρποί πρέπει να πλυθούν πριν από τη βρασμό και να εμποτιστούν. Μια τέτοια θεραπεία σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τα απορρίματα και τη βρωμιά. Κρατήστε πλυμένες πρώτες ύλες σε ζεστό νερό συνιστάται για 15 λεπτά.
• Φέρτε στο βράδυ την επιθυμητή ποσότητα νερού και μόνο στη συνέχεια βυθίστε τα αποξηραμένα φρούτα στην κατσαρόλλα.
• Θυμηθείτε ότι τα ξηρά φρούτα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος αυξάνουν την ένταση. Σε 50 g ξηρών καρπών, πάρτε τουλάχιστον 500 ml νερού.
• Η κολοκύθα δεν πρέπει να βραχεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε τα θρεπτικά συστατικά να διατηρούνται στο ποτό στο μέγιστο. Μειώστε τη θερμότητα, αφήστε την κομπόστα αποξηραμένων μήλων ή αχλαδιών να βράσουν μέχρι 30 λεπτά και το ποτό από άλλους ξηρούς καρπούς - μέχρι 20 λεπτά. Τουλάχιστον ο χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμα κομπόστα σταφίδας.
• Αφού απενεργοποιηθεί η σόμπα, το ποτό πρέπει να αφεθεί να φουσκώσει κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 30-60 λεπτά.
• Έτοιμη κομπόστα δίνουν στο μωρό μετά την ψύξη (η θερμοκρασία του ποτού πρέπει να είναι άνετη) και το φιλτράρισμα.

1. Από αποξηραμένα μήλα: Πάρτε ανά λίτρο νερού 100 g αποξηραμένα μήλα. Ξεπλύνετε το απόθεμα καλά και βυθίστε το σε ζεστό νερό, ώστε τα μήλα να διογκωθούν ελαφρώς. Μαγειρέψτε κομπόστα σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά και ψήστε. Ζάχαρη σε αυτό το ποτό δεν αξίζει να προσθέσετε.
2. Από αποξηραμένα βερίκοκα: Λαμβάνετε περίπου 100 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων για κομπόστα από ένα λίτρο νερού. Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα και αφήστε τα να παραμείνουν σε νερό για 5 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε τα σε τρίμηνα, βυθίστε σε βραστό νερό και βράστε για 15 λεπτά.
3. Από σταφίδες: Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας σταφίδα, ξεπλύνετε και γεμίστε με λίτρο βραστό νερό. Αφήστε τη νύκτα ή βράστε για δέκα λεπτά, και μετά την ψύξη, στέλεχος.
4. Από δαμάσκηνα: Ξεπλύνετε μερικά μούρα δαμάσκηνων και κόψτε τα σε μισά. Όταν το νερό βράζει, ρίχνετε τα δαμάσκηνα σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει για περίπου 10 λεπτά. Είναι απαραίτητο να επιμείνουμε σε ένα τέτοιο ποτό για 30 λεπτά, μετά το οποίο παραμένει να φιλτράρεται και μπορεί να δοθεί στο μωρό.
5. Από μίγμα ξηρών καρπών: Αφού πλύνετε διάφορα κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων και δαμάσκηνων, καθώς και λίγο σταφίδες, απολαύστε τα φρούτα στο νερό για πιο λεπτομερή καθαρισμό. Βάλτε την πρώτη ύλη σε δοχείο βραστό νερό. Είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε τέτοια κομπόστα για περίπου 15 λεπτά.
6. Από αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα: Πάρτε αποξηραμένα βερίκοκα, διάφορα μούρα κλαδέματος, καθώς και φρέσκο ​​αχλάδι και μήλο σε φέτες. Αφού καθαρίσετε και πλύνετε τα φρούτα, βάλτε τα σε βραστό νερό, στη συνέχεια μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Αφήνοντας το ποτό για 1 ώρα, τότε πρέπει να φιλτραριστεί και να δοθεί στα ψίχουλα.

Πώς να ετοιμάσετε μια κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, δείτε την μαγειρική σχολή του προγράμματος "Eat at Home".

• Βράστε το κομπόκι του μωρού χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτό. Εάν θέλετε να γλυκάνετε το ποτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρουκτόζη ή ζάχαρη σταφυλιών.
• Πάρτε για compote που προορίζεται για το παιδί, καθαρίστε μόνο το φιλτραρισμένο νερό. Η καλύτερη επιλογή είναι το ειδικό καθαρισμένο νερό για παιδικές τροφές.
• Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε καθημερινά φρέσκα φρούτα. Αποθηκεύστε το παρασκευασμένο ποτό δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από την ημέρα, καθώς θα σπάσει τα θρεπτικά συστατικά. Σε αυτή την περίπτωση, η κομπόστα πρέπει να βρίσκεται στο ψυγείο, ειδικά αν περιέχει σταφίδες.