Σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί σκόρδο σε παιδιά;

Το σκόρδο είναι γνωστό για τις ωφέλιμες ιδιότητές του και χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα ως καρύκευμα. Ωστόσο, είναι δυνατόν να το δώσετε στα παιδιά των πρώτων χρόνων της ζωής και πώς να το εισάγετε σωστά στο παιδικό μενού, ώστε να μην βλάψει την υγεία του μωρού;

• Είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, φυτοντοκτόνα, βιταμίνες C, D, Β-ομάδα, Α, φυτοστερόλες και πολλές άλλες πολύτιμες ενώσεις.
• Ονομάζεται φυσικό αντιβιοτικό για τις βακτηριοκτόνες ιδιότητές του. Ωστόσο, δεν αναστέλλει την εντερική μικροχλωρίδα.
• Έχει την ικανότητα να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, έτσι είναι δημοφιλές για την πρόληψη του SARS.
• Το φαγητό διεγείρει την όρεξη, επομένως συνιστάται να το προσθέσετε σε πιάτα για άπαχα παιδιά.
• Η παραδοσιακή ιατρική συστήνει τη χρήση αυτού του λαχανικού για τη θεραπεία του πυρετού, των σκουληκιών, της ραχίτιδας, της εξαφάνισης, της φυματίωσης. Αλλά πιο συχνά το σκόρδο αντιμετωπίζεται με ρινική καταρροή, βήχα και άλλες εκδηλώσεις του κοινού κρυολογήματος.
• Ο χυμός του βοηθά στην εξάλειψη του κνησμού του δέρματος με τσιμπήματα εντόμων, ερπητικές εκρήξεις και κονδυλώματα.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις ιδιότητες από το πρόγραμμα "Live Healthy".

• Είναι πολύ βαρύ για το στομάχι, έτσι δεν δίνεται στα μικρά παιδιά.
• Έχει την ικανότητα να ερεθίζει τις βλεννώδεις μεμβράνες, γεγονός που προκαλεί την απαγόρευση της γαστρίτιδας και άλλων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Μπορεί να υπάρξει αλλεργική αντίδραση, που εκδηλώνεται με κνησμό του δέρματος, εξανθήματα στο σώμα, διόγκωση του προσώπου ή του αναπνευστικού συστήματος, μείωση της πίεσης. Η αλλεργία είναι δυνατόν όχι μόνο να χρησιμοποιήσει ένα τέτοιο λαχανικό, αλλά και να εισπνεύσει τους ατμούς του.
• Μερικά παιδιά δεν τους αρέσει η γεύση και η μυρωδιά αυτού του λαχανικού.
• Η υπερβολική κατανάλωση τέτοιων λαχανικών οδηγεί σε καούρα και κοιλιακό άλγος.
• Το σκόρδο αντενδείκνυται σε υψηλή θερμοκρασία σώματος (πάνω από + 38 ° C), νεφρική νόσο, υπέρβαρο και επιληψία.

Το θερμικά επεξεργασμένο σκόρδο είναι αποδεκτό να εισέλθει στη διατροφή των παιδιών από 8-9 μήνες, και με μια γνωριμία με τα φρέσκα λαχανικά συνδυάζονται για να περιμένουν τουλάχιστον τρία χρόνια.

Τα παιδιά μέχρι το έτος προστίθενται σε σούπες και λαχανικά σε ποσότητες έως και 1/2 σκελίδες την ημέρα, ξεκινώντας με ένα μικρό κομμάτι. Μπορεί επίσης να υπάρχει σε πιάτα με βάση το κρέας. Συνιστάται να το συμπεριλάβετε στο παιδικό μενού όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.

Φρέσκο ​​σκόρδο για παιδιά ηλικίας άνω των 3-4 ετών προστίθεται σε σαλάτες, κρέατα, τυριά ή σνακ αυγών. Μπορούν επίσης να τρίβουν το ψωμί. Επιπλέον, για τα παιδιά αυτής της ηλικίας, η ημερήσια ποσότητα ακατέργαστου σκόρδου δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 δόντι και η βέλτιστη συχνότητα κατανάλωσης είναι 3 έως 5 φορές την εβδομάδα.

Με το σκόρδο μπορείτε να μαγειρέψετε:

• Τυρόπιτα. Στρώνουμε 100 γραμμάρια τυριού σε ένα λεπτό τρίφτη, προσθέτουμε ένα λεπτό τριμμένο σκελίδα σκόρδο και ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας. Αυτό το ορεκτικό είναι νόστιμο τόσο ως ένα ξεχωριστό πιάτο όσο και με τη μορφή της διασποράς στο ψωμί.
• Σαλάτα από λαχανικά. Κόψτε μια ντομάτα, πιπεριά και αγγούρι, προσθέστε τυρί φέτα (50-100 g). Πιέστε το χυμό από ένα σκελίδες σκόρδο, ανακατέψτε με ελαιόλαδο και σάλτσα τη σαλάτα.
• Τοστ. Κόψτε το μαύρο ψωμί σε φέτες και τηγανίζετε σε ένα στεγνό τηγάνι ή σε μια τοστιέρα. Ενώ το ψωμί είναι ζεστό, τρίψτε το με ένα σκελίδες σκόρδο και πασπαλίστε με σκληρό τυρί.
• Το λάδι. Ξεφλουδίζετε και λερώνετε προσεκτικά το σκόρδο, κόψτε τον άνηθο ή το μαϊντανό. Ανακατέψτε τα πάντα με μαλακωμένο βούτυρο. Το βούτυρο αυτό απλώνεται σε ψωμί.

Στο επόμενο βίντεο μπορείτε να δείτε πώς αλλιώς να προετοιμάσετε το σκόρδο για το παιδί με τη βοήθεια του υπόλοιπου τουρσί από αγγούρια.

Ο διάσημος παιδίατρος θεωρεί ότι η προληπτική επίδραση του σκόρδου δεν είναι τόσο έντονη όσο η ψυχολογική επίδρασή του στην κατάσταση των συγγενών του παιδιού.

• Εάν το μωρό έχει αντιδράσει με τους ατμούς σκόρδου ή την προσθήκη αυτού του λαχανικού σε τρόφιμα με έντονη αλλεργική αντίδραση, καλέστε έναν γιατρό να συνταγογραφήσει αντιισταμινικό.
• Όταν το αγοράζετε, επιλέξτε μεγάλα κεφάλια. Πρέπει να είναι καθαρά και πυκνά και τα φλοιοί σε τέτοια κεφάλια πρέπει να είναι άθικτα και στεγνά.
• Για αποθήκευση, χρησιμοποιήστε δίχτυα, δοχεία με τρύπες ή καλάθια. Η καλύτερη θερμοκρασία αποθήκευσης αυτού του λαχανικού είναι + 4 + 10 μοίρες.
• Εάν το παιδί δεν σας αρέσει η μυρωδιά, τότε πριν από το μαγείρεμα, μπορείτε να αφαιρέσετε τα λάχανα από τα σκελίδες (είναι τα πιο αρωματικά). Επιπλέον, η μυρωδιά θα ενοχλεί λιγότερο εάν δεν τρίβετε το σκόρδο και κόβετε σε μικρά κομμάτια.